成功事例：純米大吟醸「獺祭」（旭酒造株式会社）

日本で、世界で、破竹の勢いで市場を開拓している純米大吟醸「獺祭」（だっさい）。
もしこの成功の秘密を自社に取り入れることができれば、同じような大成功を手に入れられるはず！
知られざる成功の秘密。事業拡大の経緯。代理店との関わり。など。
メーカー・代理店・FC本部必見の内容です。
　
成功事例：純米大吟醸「獺祭」（だっさい）
商品と市場の発想を転換し、日本を代表する酒メーカーに

　
もくじ
Ⅰ　純米大吟醸「獺祭」とは
Ⅱ　地元の弱者から日本を代表する企業に
Ⅲ　商品と市場の発想を転換
Ⅳ　卸との関係を捨て直接代理店取引を
Ⅴ　代理店に何を伝えていくのか
Ⅵ　広告費は使わず商品に回す
Ⅶ　海外進出を含めた今後の展開
Ⅷ　まとめ

　　普段日本酒を飲まなくても、獺祭（だっさい）という言葉を聞いたことがある人は多いと思います。幻の酒、高級酒、世界進出に成功している酒、などがみなさんのイメージではないでしょうか。

　製造しているのは旭酒造株式会社。山口県の山奥に本社と製造工場がある社員・パートを併せて100名程の会社です。国内では約750の代理店（酒屋や飲食店）が獺祭を扱い、海外には20ヶ国に進出中。元は1770年から酒造りを続けてきた酒蔵で、旭酒造となって3代目の桜井社長が指揮を取ります。

　獺祭は、安倍晋三首相がオバマ米大統領やプーチン露大統領にプレゼントしたことでも知られます。現在の世界中での日本酒ブームも獺祭がリードしてきました。日本を代表する酒、日本を代表する酒メーカーとなっている一方、国内では人気が出すぎて手に入らないことや、1本3万円以上する商品もあることから、幻の酒というイメージが強い。

　原料には最高級品の山田錦を酒米として使用し、50％以下に磨いて（精米）作る。50％以下のものは純米大吟醸という分類になり、旭酒造ではそれ以外の酒は基本的には造らない。磨けば磨くほど雑味がなくなり…..

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成功事例：純米大吟醸「獺祭」